前兩天做了蘿蔔糕送給朋友，然後收到了這樣一張照片，tag我的名字說「小花我們對不起你！」
OMG!!這是炒飯來的嗎？
哈哈哈，有鑑於煎蘿蔔糕似乎是個門檻，那就讓我這個從高中時代就開始接受煎魚訓練的熟手來寫個教學吧！（文末附影片）
（難得也有值得驕傲的事情）
其實很簡單，只有三個提點：
1. 熱鍋熱油才下鍋：油不必太多，但是一定至少得鋪平鍋面再多一點點。但如果用不沾鍋的話，以蘿蔔糕含油的程度，應該是可以不用油。
2. 留點空間好操作：絕對不要貪心啊，如果太滿，根本連鍋鏟都沒地方轉彎，所以還是耐心點，分批煎！
3. 推得動時才翻面：煎蘿蔔糕跟煎魚都一樣，一定要有耐心，等A面煎好了才翻面煎B面。判斷的方式就是輕輕用鍋鏟推，如果推不動就是還沒。一般來說，熱鍋熱油下去，30秒左右就可以推了。
整個煎蘿蔔糕的過程，連熱鍋、熱油的時間都算進去，大約4分鐘就好了。試試看吧！很簡單的！
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