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今天是傳說中的世界末日,既然是世界末日,塊陶啊是沒用的,不如來好好地吃一頓是芥末日沙拉吧!
<材料>
1. 香烤芥末雞胸:雞胸肉500g(不喜歡雞胸肉也可以改用兩隻去骨雞腿,帶皮不帶皮均可)、法式黃芥末醬100g、義大利香料1大匙、蜂蜜3大匙。
2. 蔬菜沙拉:是個人喜好,我用的是蘿蔓、芝麻葉、紅黃椒、玉米筍、青花菜、番茄(青花菜跟玉米筍有先用鹽水燙熟)
<作法>
1. 將黃芥末醬、義大利香料、2大匙蜂蜜均勻抹在雞胸肉上,醃漬30-60分鐘。(我裝在塑膠袋裡,這樣比較「全面包圍」,另,我醃了一個晚上)
2. 烤箱預熱到200度,將雞胸肉放入烤箱烤40分鐘後取出,抹上1大匙蜂蜜後,推入烤箱再烤10分鐘。
3. 將蘿蔓先用少量義大利油醋拌過後鋪上所有的蔬菜,再把芥末雞肉切片鋪上即成。
喔齁齁齁~我這罐黃芥末還是法國藍帶廚藝學院出的呢~喔齁齁齁齁齁齁~(其實買的時候根本沒有注意到)
必須確認材料均勻,雞肉都抹上醬了
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