花主婦的生活出奇蛋

今天氣溫更加下降，而且身體有些微恙，就很想來一碗香噴噴的鹹粥，於是翻翻冰箱，把可以用的材料拿出來整理一下，就開始煮粥囉！

<材料>

白米、糙米、薏仁、洋薏仁、綠豆各半杯（如果家裡有紫米、紅豆、燕麥之類的五榖米，也可以加進去），香菇數朵、肉片少許切細絲（也可以用絞肉）、雞胸骨架1個（我用的是沒吃完的鹽酥雞胸骨架）、芋頭5大塊、蒜酥1大匙、蔥1支、海鹽1.5小匙（一般家用鹽1小匙）、白胡椒粉。如果有芹菜更佳。

<作法>

1. 白米、糙米、薏仁、洋薏仁、綠豆洗淨後，與切絲的香菇、香菇蒂、雞胸骨一起入鍋，加入剛才泡香菇的水，再加水蓋過材料後，蓋上鍋蓋以小火慢煮約10分鐘。

2. 打開鍋蓋，放入肉片、芋頭、海鹽、白胡椒，稍微攪拌一下後，如果覺得水份不夠（因為米會吸水）就加一點水，然後蓋上鍋蓋再小火20分鐘。

3. 吃之前再灑上蔥跟蒜酥、白胡椒，如果有芹菜就更台灣味了～

把香菇切成兩個部分再切絲。

蒂頭較硬的地方先切掉，這些可以收集起來熬湯，不要丟掉喔～

煮粥的同時，先把烤箱預熱到250度，然後把醃過的鯖魚（我的是市售現成的）放入烤箱。

由於想省電不想烤兩次，所以雞排（也是買現成的，半解凍狀態）就用摺成盒子狀的鋁箔紙隔開，這樣才不會雞中有魚味、魚中有雞味～

烤20分鐘後，再翻面烤約10分鐘即可食用！