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這款餅乾原本應該長得長長的,但是卻被我烤成一片,只能說技術還是需要多練習啊~
話不多說先來看食譜~不過我忘了step by step 拍照,幸好他很簡單,不用一步步教學也很容易做。
值得一提的是,這個餅乾沒有放糖,而因為是用乳酪為主材料做的,所以算是非常營養、適合小孩吃的零食唷~(超級涮嘴!但是大人恐怕要酌量服用XDDDDD)
材料:
葛瑞爾乳酪 100g (刨成細絲分為80g & 20g兩份備用)
奶油 100g
中筋麵粉 100g (我覺得如果加成120-150g做應該也可以)
鹽、胡椒、細辣椒粉各1小撮 (我真的只加各一小撮,結果味道不是很明顯)
蛋 1個 (打散備用)
作法:
1. 奶油放至室溫,與麵粉一起攪拌均勻
2. 加入乳酪絲拌勻
3. 加入鹽、胡椒、細辣椒粉各1小撮拌勻至光滑 (約1-2分鐘,不需要很久)
4. 將麵團拍平用保鮮膜包好,放入冰箱內冷藏一個小時
5. 取出冰硬的麵團,切成想要的大小後刷上蛋液,再灑上乳酪絲,用180度烤約10-15分鐘(視每個人的烤箱效率而定)即完成
(打麵團的過程等我下次做的時候補拍吧)
同場加映:不可思議的一刀!切cheese的時候,居然一刀下去就是100g,拍照以資留念~
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