自從愛上了做麵包西點之後，對於效率的追求可以說是蒸蒸日上（其實是揉麵揉到手痠了），加上看到很多部落客的麵包做得簡直比吳寶春還厲害之後，便在心中默默地許下了「總有一天我也要有一台攪拌機」的心願。
我先列出了自己的需求：
1. 可以做糕點跟麵包：因為我比較傾向於同時可做糕點與麵包，所以麵包機一開始就被我排除在外。
2. 最大打到500g的麵團：由於我的烤箱很小，只有18L，而且麵包的消化速度不算快，所以半貫以上攪拌機對我來說都太大了，也很佔空間。
3. 價格適中：稍微比了一下價錢之後發現動不動都要15000啊～15000可以買多少糕點麵包了.....
基於以上需求，比較多人討論的幾台攪拌機，，比較列入考慮的有士邦(台灣品牌)5公升、士邦8公升(SP-800)、小林(日本品牌)7公升、Kitchen Aid professional 600、Kitchen Aid professional 500跟Kitchen Aid Artisan (KSM150)。
我讀了很多人的網誌，使用士邦的人數非常多，優點是馬達的扭力非常大，很適合做麵包，能夠在很快的時間內打出薄膜，而且因為是台製的，所以維修很方便，缺點就是醜，哈哈！
小林的比士邦的稍微好看一點，不過從價錢的角度來看的話，似乎不如買士邦的。
相對而言，使用KA的台灣部落客少得多，倒是在YouTube上分享KA揉麵團的外國網友非常多(有興趣的人可以搜尋Kitchen Aid Dough)，多數人是用來打pizza麵團，看起來是打得動的。
由於KA的造型真的比較美，而網路上對於她做糕點的評價又很高，所以我心動不已。我常做麵包的朋友告訴我，她用的是KA pro 600，馬達575Watt，因為烤箱很大，一次都可以做兩條24兩的土司，所以只要馬達夠力，做麵包絕對沒問題。
為了保險起見，我也讀了很多Amazon上的review，各種機型都看看，歸納出的結論是，馬達325W以上的機種，沒有類似台灣網友之間所流傳的「馬達打不動」或「馬達打到燒掉」的意見，也有蠻多人用來打pizza麵團跟麵包（不過還是以做類似cup cake之類的糕點為大宗）。
結果人到了美國，面對著Kitchen Aid，還是沒辦法下手！考慮了一整週，原本決定還是回台灣買士邦好了，但居然從朋友那裏得到了Bed, Bath & Beyond的8折coupon，而且賣場上還有30元的rebate，計算下來比台灣的售價便宜更多，於是所有的考慮都化做一股衝動，買了！
以下是不專業開箱。
原有的配備有攪拌缸、塑膠透明遮罩、一個網狀球（打蛋白霜用）、一個C型麵團勾、一個攪拌片（做餅乾麵團用），而我自己加買了可以刮攪拌缸的攪拌片，還有攪拌器的衣服。
既然打開了，當然馬上就開始用它了啊～接連幾天做了幾款麵包，分別是：
核桃葡萄乾牛奶麵包（直接法）
葡萄核桃全麥小土司、亞麻子蔓越莓全麥小土司（湯種法）
當時還沒有土司模，所以用日式乳酪蛋糕的模做，發起來倒是相當可愛！
豆渣芝麻麵包（中種法）
因為用豆漿機做了豆漿，濾出大量豆渣，就找了Carol的食譜來做。這款麵包非常蓬鬆軟乎，吃起來有淡淡地豆香味，我非常喜歡。
核桃蔓越莓土司（中種法）
終於去買土司模了，第一次做就有滿模，雖然有一邊凹凹，影響了點外觀，不過都有熟，味道也相當不賴呢～
番茄迷迭香豆渣麵包（中種法）
後來迷上了中種法，就一直瘋狂做中種麵包！中種加豆渣，那麵包鬆軟的程度真是超乎想像！這次試著做不同的整型，當做是練習。配料的部份，加了cheese跟培根，也蠻搭的。
最後是無花果黑芝麻土司。
無花果乾吃起來咖茲咖茲的，口感很有趣！
但是若只是吃麵包，實在很無聊，所以當然有一些變化囉！
培根蛋早餐！
烤蔬菜太陽蛋早餐！
跟油封鴨腿還有煎鴨肝一起吃！
松露鹽好適合跟紅肉一起吃喔～
搭配紅酒燉牛肉也是一等一地讚唷！
以上就是Kitchen Aid 賜我完美麵包以及美饌的簡單報告，謝謝收看！各麵包及美食食譜，之後再慢慢分享囉～
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