花主婦的生活出奇蛋

這款餅乾原本應該長得長長的，但是卻被我烤成一片，只能說技術還是需要多練習啊～

話不多說先來看食譜～不過我忘了step by step 拍照，幸好他很簡單，不用一步步教學也很容易做。

值得一提的是，這個餅乾沒有放糖，而因為是用乳酪為主材料做的，所以算是非常營養、適合小孩吃的零食唷～(超級涮嘴！但是大人恐怕要酌量服用XDDDDD)

材料：

葛瑞爾乳酪 100g (刨成細絲分為80g & 20g兩份備用)

奶油 100g

中筋麵粉 100g (我覺得如果加成120-150g做應該也可以)

鹽、胡椒、細辣椒粉各1小撮 (我真的只加各一小撮，結果味道不是很明顯)

蛋 1個 (打散備用)

作法：

1. 奶油放至室溫，與麵粉一起攪拌均勻

2. 加入乳酪絲拌勻

3. 加入鹽、胡椒、細辣椒粉各1小撮拌勻至光滑 (約1-2分鐘，不需要很久)

4. 將麵團拍平用保鮮膜包好，放入冰箱內冷藏一個小時

5. 取出冰硬的麵團，切成想要的大小後刷上蛋液，再灑上乳酪絲，用180度烤約10-15分鐘(視每個人的烤箱效率而定)即完成

(打麵團的過程等我下次做的時候補拍吧)

同場加映：不可思議的一刀！切cheese的時候，居然一刀下去就是100g，拍照以資留念～