去首爾三次，以為自己已經把該吃的東西吃得差不多了，萬萬沒想到這種想法實在太天真了！因為當學妹說到long time ago吃過一種醬油醃螃蟹時，我居然不知道應該要去哪間餐廳才好。隱約記得第一次去首爾出差的時候，韓國同事帶我們去吃烤肉，「小菜」就順便上了一次醬油醃螃蟹。不過那時只記得是生的、有點辣、味道還不錯但是已經吃了太多烤肉只能淺嚐。
在網路上搜尋了一番，發現許多店家都是有賣醬油螃蟹的，但是如果要說有名的話，那麼當然是要吃讓藤原紀香也大力推薦的「專業醬蟹(프로간장게장)」，因為據說新沙有所謂的「醬蟹胡同」，而專業醬蟹是掀起風潮的店家哩～（最近才剛看到食尚玩家重播，莎莎也去採訪了這家店）
所謂的醬蟹，是用醬油為主，加入生薑、大蒜醃製花蟹而成，吃的是螃蟹本身的甜味跟鮮味。吃的時候把蟹斗留著，然後把熱呼呼的白飯拌進去！蟹黃的香氣真是讓人難忘～
店不難找，從新沙站4號出口走出來後步行約3分鐘就可以走到了。外觀的照片可能要看官網，因為我只有拍到下面那樣。
店內生意非常好，我們沒有訂位，所以先登記好之後，拿著摳機在門口等，店家有擺一些椅子，服務很周到。
看這公告就知道，這間店一定做很多日本人生意。哈哈。(p.s 此時為2012年3月，我想他施工應該已經完成了)
Menu來了，韓文當然是看不懂的，印象中好像是換了中文菜單給我們。
還有分店介紹，其中一間在東京。
這間店大家都是脫鞋進入、席地而坐。
也因為這樣，我實在很難移動身體，就沒有拍太多店內的照片了。
小菜。
這款醃菜頭跟菜頭葉我跟學妹都非常喜歡。
由於我跟學妹都是大食怪，所以就點了大的醬油螃蟹，在等待的過程中，我們看到menu上還有個只有電視上才看過的生章魚，基於好奇就點來吃吃看。然後生章魚先來了.....
切，你以為他只是生的那麼簡單嗎？真相就在影片中啊啊啊啊啊啊～
我記得當時我在自己的臉書上分享，被朋友們唾棄到不行，覺得我很噁心，所以你也不能錯過，來看吧！(好啦，會怕就不要按播放)
是不是很high呢？
我在電視上曾經看過韓國人的吃法比較恐怖的，是把整隻生章魚「插」著，把腳纏在筷子上，然後沾麻油吃。這生章魚之所以必須沾麻油吃，是因為它並不會乖乖地任由你擺佈，進到你的嘴巴裡後，它會用力扭動，還會用吸盤吸你！如果沒有沾麻油，萬一被它吸住，可是有可能噎到的呀～生章魚吃起來的味道....脆脆的....比較好玩的還是前面激戰的那一段....(喔我怎麼會這樣說！)
Anyway, 以我們呆丸郎的飲食習慣，我覺得就算錯過這一道，你的人生還是彩色的。
螃蟹上來了。比例尺是GF3 某鏡頭的鏡頭蓋，大約3.5公分吧。
灰熊肥美！！！
接下來要來看看蟹黃拌飯！
1. 取一個蟹斗
2. 要留一點醬油，把蟹黃搗開混和均勻
3. 拌入白飯，然後就可以吃了
最後要告訴大家，如果要去的話呢，要記得列印優惠券喔~~會送給你蒸蛋或鍋粑湯。蒸蛋其實吃起來就是燒鹹的蔥花蛋啦，趁熱吃還不錯，也可以稍微解一下完全生冷的一餐。
這家餐廳除了醬油螃蟹外，也有賣其他的商品，像是螃蟹鍋(花蟹湯)、蒸蟹、辣醬蟹、辣燉安康魚、辣炒章魚等等。
可以先逛完新沙洞(下方地圖箭頭處)，吃點下午茶比如說是Beans Bins的鬆餅墊點肚子，然後再過來吃。
專業醬蟹
地址：首爾特别市瑞草区蠶院洞27-1 專業大厦 1~5F (서울특별시 서초구 잠원동 27-1 프로빌딩 1～5F)
交通方式：地鐵3號線新沙(Sinsa)站4號出口，步行3分鐘
地圖與優惠券(送蒸蛋或鍋粑湯) http://cn.konest.com/contents/food_map.html?id=377
官網：http://prosoycrab.co.kr/
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