花主婦的生活出奇蛋

去年到泰國旅遊的時候，毫無例外地在超市裡買了許多做菜的醬料、調味料回來，剛好家裡有一盒不是非常新鮮的蝦子，不如就用口味中的醬料來解決掉它吧！

（謎之音：到底是為了什麼會買到不夠新鮮的蝦子啊啊啊啊啊啊～）

Lobo黑胡椒醬的特點在於，有非常濃的黑胡椒香味，但是不會死鹹，吃完之後嘴裡也不渴，反而有一些辣椒與胡椒殘餘的辣香氣，非常推薦！印象中在泰國一包20圓泰銖以內就可以買到，如果有去泰國旅遊的話，除了黃綠紅咖哩跟酸辣海鮮湯醬外，別忘了帶幾包黑胡椒醬回來啊～

材料：

Lobo黑胡椒醬一包、洋蔥、青椒、辣椒各適量。

因為我喜歡青蒜的香味，所以我有放青蒜進去，但包裝上的食譜沒有這一項。

作法：

1. 蝦子剪掉尖刺跟腳、開背去腸泥，用鹽稍微抓抓醃20分鐘。

2. 洋蔥、青椒切滾刀塊，辣椒、青蒜切片。

3. 用兩大匙油大火起油鍋，先將蝦子煎至變色撈起備用。

4. 同鍋將洋蔥、辣椒、青蒜丟入炒至洋蔥變色，加入醬料翻炒，視情況加入半杯水，水煮開後再加入蝦子翻炒。

5. 拌炒均勻後，將青椒至於鍋內稍微炒一下，就可以熄火裝盤了。

注意事項：

由於蝦子不耐煮，所以先炒過，也可以先燙或是用過油的方式處理，但我想要保留香味，又不想留很多油，所以用煎的。

（他們用來炒魚，但炒蝦也抄適合的，我猜炒螃蟹也會很好吃）